Frigoríficos, Derivados de la Carne

En el complejo negocio de los frigoríficos, mataderos y derivados de la carne, las soluciones de SF International, cubren las aplicaciones vitales, en los procesos que utilizan vapor.

Las industrias de derivados de la carne son grandes consumidores de vapor. El vapor se usa principalmente para la generación de agua caliente, que se utiliza en grandes cantidades a diferentes temperaturas para diversos fines tales como la limpieza de suelos y máquinas de lavado de manos, guantes / esterilización.

En la sala de calderas se genera el vapor responsable de suministar el agua caliente utilizada en los lavabos para limpieza de manos a una temperatura de 42ºC y para los esterilizadores de instrumentales con una temperatura de 90 °C.

Los digestores son equipos diseñados para la cocción de subproductos de la faena cárnica, utilizados en las industrias de la carne; están alimentados por vapor; la falta de este fluido en el digestor aumenta los tiempos del proceso, que se ve reflejado en un mayor consumo de energía, horas trabajadas y pérdida de la calidad del producto final.

El vapor también se utiliza en los lavaderos industriales, comedores, sala de deshuesado y limpieza general de los frigoríficos.

Solución para la generación, distribución y utilización de la recuperación del condensado

Para producir productos de alta calidad de derivados de la carne, manteniendo bajos costos de producción, es esencial que los procesos de fabricación sean operados en el modo más eficaz posible, a través del uso eficiente del calor disponible en el vapor. Nuestros técnicos pueden ofrecer a las distintas industrias, rápidas recomendaciones y soluciones para la inmediata aplicación en los sistemas de vapor, interesados en obtener una importante reducción de sus pérdidas y el aumento de su eficiencia en áreas tales como:

• Generación de agua caliente para higiene y limpieza;
• Eliminación de condensado;
• Recuperación de calor;
• El control de caudal y presión;
• Tratamiento de aire.