Frigoríficos, Abatedouros e Graxarias

No complexo negócio dos frigoríficos, abatedouros e graxarias, as soluções da SF International, cobrem as aplicações vitais nos processos que utilizam vapor.

As industrias de processamento de carne são grandes usuários de vapor. O vapor é utilizado principalmente para geração de água quente, que é utilizada em grandes quantidades a diferentes temperaturas, para diversas finalidades como limpeza de pisos e maquinas, higienização das mãos/luvas e esterilização de facas.

Na sala de abate o vapor das caldeiras é responsável pelo fornecimento de água quente, utilizada nas pias para lavagem das mãos, com temperatura de 42°C e nos esterilizadores de facas e serras com temperaturas de 90°C.

Nas graxarias o vapor é utilizado nos digestores, que são os equipamentos que fazem o cozimento dos subprodutos. A falta de vapor para os digestores aumenta o tempo de processamento o que reflete em maior consumo de energia elétrica, horas extras e perda da qualidade do produto final.

O vapor também é utilizado nas lavanderias, refeitórios, sala de desossa e limpeza geral dos frigoríficos.

Solução para geração, distribuição utilização e recuperação de condensado

Para produzir produtos cárneos de alta qualidade, mantendo baixo custos de produção, é essencial que os processos de fabricação sejam operados da forma mais eficiente possível, através do uso eficaz do calor disponível no vapor. Nossos técnicos especializados podem oferecer a sua indústria recomendações para aplicação imediata para os usuários de sistemas de vapor interessados em ganhar com a redução de suas perdas e com o incremento de sua eficiência em áreas como:

• Geração de água quente para higienização e limpeza;
• Eliminação de condensado;
• Recuperação de calor;
• Controle de vazão e pressão;
• Tratamento de ar.